紅酒口感酸好還是澀好?

紅酒的品質(zhì)并不能以口感的直觀來判斷。好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷。葡萄酒澀味的來源——單寧，是人類健康的守護神。葡萄酒中的單寧具有多種養(yǎng)生功效，既可以美容養(yǎng)顏，又能預(yù)防心腦血管疾病。人們曾經(jīng)做過一個測試研究，葡萄酒單寧和茶單寧在人體內(nèi)發(fā)生氧化，繼而會對人體產(chǎn)生什么樣的影響。研究報告指出，葡萄酒單寧在人體內(nèi)可以產(chǎn)生抗氧化作用，而茶單寧卻不能。換句話說，葡萄酒中的單寧對人體非常有益。 單寧不但具有抗氧化作用，還是一種天然防腐劑，它可以有效地避免葡萄酒因為被氧化而變質(zhì)，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)。因此，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境。簡單地說，單寧就是使葡萄酒具備陳年潛力的關(guān)鍵所在。另外，賦予了葡萄酒澀味的單寧是紅葡萄酒的重要物質(zhì)。在紅葡萄酒的釀造過程中，在紅葡萄酒的釀造過程中，浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加了紅葡萄酒的復(fù)雜性。在口感上，單寧作為澀味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指數(shù)。 實際上，就拿紅葡萄酒來說，其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風(fēng)味物質(zhì)之間的平衡

紅酒的好評?

先聞一下味道就感覺特別雅致，讓人舒心而且又靜心。本不愛喝紅酒的人都喜歡上了這種味道，喝紅酒就是一種情調(diào)，包裝完好無損干干凈凈，高端大氣，這個牌子紅酒質(zhì)量非常不錯，酒呈深寶石紅色，入口豐富飽滿有果香,價格也實惠，家人都很喜歡 質(zhì)量很好價格便宜服務(wù)周到物流給力下次我在買性價比很高，醒一會以后口感的不錯，比較柔和，喝的時候很明顯的感覺到其葡萄是很好的原料，味道好，哪怕是不怎么喝紅酒的家人也非常的喜歡

葡萄酒酒質(zhì)很不錯，不混濁，特意醒酒放了一天，沒有雜質(zhì)，晶瑩剔透。 口感不酸澀，很容易入口，這個價位已經(jīng)很OK！送的酒杯，醒酒瓶，開瓶器都還算實用，值得推薦購買。

紅酒酸的與不酸的哪個好?

紅酒酸好 酸味一高，進口的葡萄酒有如一陣?yán)滹L(fēng)吹過，味道異常清爽爽口。有些品酒師很喜好說“這酒很涼”（unvintrèsfrais），常有人會誤會是酒的溫度夠低，但實際上真正的意思是說酒的酸味夠好。

正真的紅酒什么味?好喝嗎?